2012 11 La semaine Homéo-Paléo
A 1 200 mètres d’altitude, dans la Kasbah Aït Ben Damiette de palmeraie de Skoura (sud marocain), s'est déroulé du 11 au 18 novembre ce stage enthousiasmant. Le dernier WE a été aussi l'occasion de coupler avec une mission exploratoire d' HSF-France à l'intention des professionnels de santé marocaine qui sont venus à plus d'une vingtaine.
L’objectif de ce stage était double :
- découvrir l'alimentation paléolithique à laquelle l’organisme humain est très bien adapté, synonyme de bonne santé, par des conférences et des cours de cuisine paléo. Nos stagiaires ont tous apprécié les jus de lègumes ou autres carpaccio de viandes ou de poissons au petit déjeuner !
- une initiation à la pratique de l'homéopathie à un niveau d'usage "familial" où étaient invités dix responsables d'associations du développement durable de la palmeraie.
Isabelle Rossi, présidente de l’APMH assurait l'organisation et le logistique et était accompagnée de Steven Gordon, homéopathe anglais qui assurerait les ateliers d'homéo familiale et de Monique Schwebel, médecin nutritionniste, pour la partie paléo.
La semaine s'est conclue par un superbe mecchoui cuit de façon traditionnelle dans un four en terre, cuisson paléo, bien évidement !
1. Préparation des repas
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2. Petit déjeuner
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3. Préparation en groupe
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4. Déjeuner
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5. Déjeuner au soleil
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6. Une assiette
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7. Le diner
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8. Une autre assiette
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9. Exercice physique au lever
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10. Steve et ses étudiants
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11. Quelques apiculteurs de Skoura nous ont rejoint
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13. Préparation de repas
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14. Cuisson du pain traditionnel
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15. Une soupe
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20. Visite de la palmeraie en vélo
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21. Visite de la palmeraie en vélo
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22. Visite de la palmeraie en vélo
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28. Professionnels de santé marocains attentifs aus démonstration de Francis Nicolas
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29. Médecins et sages-femmes
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30. Promenade dans les gorges du Dadès
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31. Promenade dans les gorges du Dadès
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32. Promenade dans les gorges du Dadès
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33. Promenade dans les gorges du Dadès
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35. Promenade dans les gorges du Dadès
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36. Promenade dans les gorges du Dadès
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37. Promenade dans les gorges du Dadès
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38. Promenade dans les gorges du Dadès
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39. Promenade dans les gorges du Dadès
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40. Promenade dans les gorges du Dadès
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41. Ali dirige les opérations
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42. La bête est dans son tajine géant
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43. Après 3 heures de cuisson
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44. Le résultat
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45. Convivialité entre médecins
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46. Ambiance entre convives
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47. Amitiés anglo-marocaines
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51. Hélas le départ
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52. Mélancolie finale
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